Υλικά
300 γρμ. μπρόκολο
3 καρότα
2 πράσα
2 κολοκυθάκια
1 φλιτζάνι του τσαγιού αρακά
μαϊντανό αλάτι και πιπέρι
100 γρμ τυρί γκούντα ή κασέρι τριμμένο +50 γρμ. για από πάνω (αν δεν θέλουμε δεν βάζουμε τυρί )
Για την μπεσαμέλ
2 φλιτζάνια γάλα
2 κ.σ. αλεύρι
1 κ.σ. βιτάμ
αλάτι πιπέρι μοσχοκάρυδο
Εκτέλεση
Βράζουμε για 5΄τα λαχανικά μας Μέχρι να βράσουν τα λαχανικά ετοιμάζουμε την μπεσαμέλ. Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το βιτάμ μαζί με το αλεύρι και το σοτάρουμε προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα και προσέχουμε να μην μας σβολιάσει η κρέμα .Ταράζουμε πολύ καλά μέχρι να πήξει η κρέμα Στη συνέχεια σε ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά μαζί ,δηλαδή τα βρασμένα λαχανικά ,το τυρί και την μπεσαμέλ και τα ανακατεύουμε .Τα ρίχνουμε σε ένα πυρέξ περιχύνουμε και το υπόλοιπο τυρί και ψήνουμε το φαγητό μας στους 180 βαθμούς για 30΄-40΄.μέχρι να ροδοκοκκινίσει .....
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου