Υλικά
500 γρμ. φασόλια
1 λίτρο χυμό ντομάτας
1 κ.σ. ντομάτα πελτέ
1 φλιτζάνι του τσαγιού μαϊντανό
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 δοντάκι σκόρδο ή 1 κ.γ.πουρέ σκόρδο (δες εδώ)
1/2 φλιτζάνι του τσαγιού λάδι
αλάτι πιπέρι
1/2 κ.γ. μπούκοβο
Εκτέλεση
Βάζουμε από το προηγούμενο βράδυ τα φασόλια μέσα στο νερό. Την επόμενη μέρα τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν λίγο. Τα σουρώνουμε και τα τοποθετούμε μέσα σε γάστρα πήλινη ή σε ταψί με καπάκι Προσθέτουμε όλα τα υλικά σκεπάζουμε το σκεύος και αφήνουμε τα φασόλια να ψηθούν μέχρι να μαλακώσουν περίπου 45΄50΄.
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου