Υλικά
4 πατάτες μεγάλες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
5 φέτες μπέικον κομμένο σε μικρά κομμάτια
100 γρμ. τυρί γκούντα τριμμένο
100 γρμ. κασέρι τριμμένο
αλάτι πιπέρι μοσχοκάρυδο
1/2 λίτρο γάλα
2 κ.σ. αλεύρι
1 αβγό
1 κ.γ. βιτάμ
τυρί για το πασπάλισμα
Για την μπεσαμέλ
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το βιτάμ μαζί με το αλεύρι , τα σοτάρουμε για λίγο και προσθέτουμε το γάλα σιγά σιγά μέχρι να φτιάξουμε μία ωραία ελαφριά μπεσαμέλ. Όταν το κατεβάσουμε από την φωτιά προσθέτουμε τα μπαχαρικά μαζί με το αβγό και ανακατεύουμε πολύ καλά να μην μας ψηθεί το αβγό.
Εκτέλεση
Πλένουμε τις πατάτες πολύ καλά και κατόπιν τις βράζουμε για 10΄. Όταν τις κατεβάσουμε από την φωτιά τις ξεφλουδίζουμε , τις κόβουμε στην μέση και αδειάζουμε το εσωτερικό τους προσεκτικά. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα τυριά .Σοτάρουμε ελαφρώς το κρεμμύδι μαζί με το μπέικον και τα προσθέτουμε μαζί με τα τυριά. .Γεμίζουμε τις πατάτες και περιχύνουμε από μία με δύο κουταλιές της σούπας μπεσαμέλ. Πασπαλίζουμε με τυρί και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 25΄΄-30΄.
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου