Σάλτσα με μανιτάρια

 

Υλικά 

1 συσκευασία μανιτάρια άσπρα κομμένα σε μικρές λωρίδες 

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο ή (δες εδώ)

1 καρότο ψιλοκομμένο ή (δες εδώ)

1 πιπεριά ψιλοκομμένη ή (δες εδώ)

2 κ.σ. λάδι

αλάτι πιπέρι

1 σφηνάκι κρασί άσπρο

1 φλιτζανάκι του καφέ νερό

Εκτέλεση

Σε ένα τηγανάκι ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε τα λαχανικά μας Τα σβήνουμε με το κρασί και τα αφήνουμε για 1΄να εξατμιστεί το αλκοόλ. Προσθέτουμε και το νεράκι και τα αφήνουμε για 5΄-6΄ να μαγειρευτούν .Σερβίρουμε με πατάτες τηγανιτές ή πατάτες βραστές ή ρυζάκι ..

2:32 μ.μ.