3 πατάτες μεγάλες
100 γρμ. διάφορα τυριά τριμμένα
5 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες ή ζαμπόν ψιλοκομμένο
50 γρμ. τυρί τριμμένο για το πασπάλισμα
Για την μπεσαμέλ
1 φλιτζάνι γάλα
1 κ.σ. γεμάτη αλεύρι
1κ.γ. βιτάμ
αλάτι
πιπέρι
μοσχοκάρυδο
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το γάλα, το βιτάμ και το αλεύρι και ανακατεύουμε πολύ καλά Όταν αρχίζει να πήζει (να δένει) ρίχνουμε τα μπαχαρικά μας και το αβγό και ανακατεύουμε πολύ μέχρι να δέσει η μπεσαμέλ
Εκτέλεση
Πλένουμε τις πατάτες πολύ καλά, τις καθαρίζουμε και τις βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 30΄-40΄). Όταν βράσουν, τις κατεβάζουμε από την φωτιά, τις αδειάζουμε από το ζεστό νερό και τις ξεπλένουμε με μπόλικο κρύο Τις αφήνουμε για 10΄και στην συνέχεια τις τρίβουμε στον τρίφτη . Προσθέτουμε τα τυριά και την μπεσαμέλ και ανακατεύουμε πολύ καλά ώστε να ενσωματωθούν τα υλικά. Τα τοποθετούμε σε ένα βουτυρωμένο ταψάκι και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυράκι. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 35΄-40'.
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου