Υλικά
1 πακέτο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2 φακελάκια μαγιά
1 κ.σ. ζάχαρη
1/2 κ.γ. αλάτι
1 αβγό
1 φλιτζανάκι του καφέ σπορέλαιο
1 φλιτζάνα γάλα χλιαρό
50 γρμ. βιτάμ σε θερμοκρασία δωματίου
Γέμιση
300 γρμ. τυρί φέτα
2 αβγά
πιπέρι μοσχοκάρυδο
Τρίβουμε το τυρί με το πιρούνι και προσθέτουμε το πιπέρι το μοσχοκάρυδο και τα αβγά ένα ένα και τα ανακατεύουμε
Εκτέλεση
Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε το γάλα, την ζάχαρη, την μαγιά και δύο κουταλιές από το αλεύρι. Τα ανακατεύουμε και το αφήνουμε για 10΄Στην συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός το βιτάμ Αφού ενσωματωθούν όλα τα υλικά στο μίξερ προσθέτουμε και το βιτάμ Τα αφήνουμε να χτυπηθούν για 5΄ και τα αφήνουμε στην άκρη μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο η ζύμη μας. Χωρίζουμε την ζύμη μας σε 9-10 κομμάτια Τα ανοίγουμε σε κύκλο και χωρίζουμε το κάθε κομμάτι σε 4 ή 8 ίσα μέρη .Ανάλογα πόσο μεγάλα τα θέλουμε τα κρουασάν μας Βάζουμε στην μεγάλη πλευρά από ένα κουταλάκι του γλυκού γέμιση από το τυρί και το κλείνουμε. Φτιάχνουμε όλα τα κρουασάν και τα αφήνουμε να σταθούν (να φουσκώσουν ) για 1/2 ώρα Λίγο πριν τα βάλουμε στο φούρνο τα αλείφουμε με αβγό .Τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς περίπου 15΄.
Μπορούμε με την ίδια ζύμη να φτιάξουμε και γλυκά μερέντα ή μαρμελάδα
Ή αλμυρά με διάφορες γεύσεις ή με ποικιλία τυριών ή τυριά με ζαμπόν ή γέμιση με κοτόπουλο βραστό και διάφορες πιπεριές ή με γέμιση κιμά ...
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου