Μπακαλιάρος στην κατσαρόλα με πατάτες

Υλικά

1 φύλο μπακαλιάρο φιλέτο ξαλμυρισμένο και κομμένο σε μερίδες

6 πατάτες κομμένες σε κομμάτια

1 κρεμμύδι τριμμένο στο χοντρό του τρίφτη

1 δοντάκι σκόρδο τριμμένο τριμμένο στο χοντρό του τρίφτη

2 καρότα κομμένα σε ροδέλες 

μαϊντανό ψιλοκομμένο 

1 κ.σ. ντομάτα πελτέ διαλυμένο σε 1 ποτήρι νερό 

4-5 ντομάτες πολτοποιημένες 

4 ντομάτες ξερές ή λαδιού

αλάτι πιπέρι κανέλα 

1 φλιτζάνι λάδι

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι μαζί με το σκόρδο για 1΄-2΄.Προσθέτουμε τις πατάτες ,το καρότο ,τον μαϊντανό ,τον μπακαλιάρο και τέλος τις ντομάτες μαζί με τον πελτέ και τα μπαχαρικά. Αφήνουμε το φαγητό μας να βράσει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μείνει με το λαδάκι του (περίπου 3/4 της ώρας). 

4:43 μ.μ.