1 κιλό κορόμηλα
1 κιλό νερό
800 γρμ. ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
2 σταγόνες λεμόνι
Εκτέλεση
Πλένουμε και καθαρίζουμε πολύ καλά τα κορόμηλα. Παίρνουμε μία κατσαρόλα και βάζουμε το νερό μαζί με τα κορόμηλα να βράσουν για 30΄. Πολτοποιούμε μέσα σε ένα σουρωτήρι και με μία κατσαρόλα από κάτω τα κορόμηλα για να βγάλουμε το χυμό τους. Αφού τελειώσουμε προσθέτουμε την ζάχαρη και βάζουμε την κατσαρόλα πάλι στη φωτιά να βράσει για 35΄.Αφήνουμε το χυμό να κρυώσει και το αποθηκεύουμε σε μπουκάλια. Σερβίρουμε βάζοντας σε ένα ποτήρι δύο κουταλιές της σούπας από τον συμπυκνωμένο χυμό και το υπόλοιπο το γεμίζουμε με παγωμένο νερό ή σόδα (ανθρακικό).
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου