1 κιλό κολοκυθάκια κομμένα στρογγυλά και ψιλά
1 φλιτζάνι τυριά διάφορα μαλακά
1/2 λίτρο γάλα
4 κ.σ. κορν φλάουρ
αλάτι πιπέρι μοσχοκάρυδο
1 κ.σ. βιτάμ
Εκτέλεση
Σοτάρουμε σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι τα κολοκυθάκια Τα τοποθετούμε πάνω σε απορροφητικό χαρτί.Αφού τα τελειώσουμε όλα τα κολοκυθάκια ετοιμάζουμε την μπεσαμέλ. Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το γάλα και κρατάμε ένα φλιτζανάκι, το βιτάμ και τα μπαχαρικά και τα αφήνουμε να ζεσταθούν Σε ένα μπολάκι βάζουμε το κορν φλάουρ μαζί με το υπόλοιπο γάλα ,τα ανακατεύουμε και τα προσθέτουμε μέσα στην κατσαρόλα με το ζεστό γάλα Ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να πήξει η κρέμα. Την κατεβάζουμε από την φωτιά και προσθέτουμε τα τυριά Παίρνουμε ένα ταψάκι και στρώνουμε τα κολοκυθάκια και περιχύνουμε την μπεσαμέλ. Τοποθετούμε το ταψάκι στο φούρνο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 35΄-40΄μέχρι να ροδοκοκκινίσει.
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου