1 κιλό βύσσινο
1 κιλό νερό
800 γρμ. ζάχαρη
2 σταγόνες λεμόνι
1 πρέζα ζάχαρη
Εκτέλεση
Πλένουμε και καθαρίζουμε πολύ καλά το βύσσινο από τα κοτσανάκια. Παίρνουμε μία κατσαρόλα και βάζουμε το νερό μαζί με το βύσσινο να βράσει για 30΄. Πολτοποιούμε μέσα σε ένα σουρωτήρι και με μία κατσαρόλα από κάτω το βύσσινο για να βγάλει το χυμό του. Αφού τελειώσουμε προσθέτουμε την ζάχαρη και βάζουμε την κατσαρόλα πάλι στη φωτιά να βράσει για 35΄.Αφήνουμε το χυμό να κρυώσει και το αποθηκεύουμε σε μπουκάλια. Σερβίρουμε βάζοντας σε ένα ποτήρι δύο κουταλιές της σούπας από τον συμπυκνωμένο χυμό και το υπόλοιπο το γεμίζουμε με παγωμένο νερό. .
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου