1 κιλό βερίκοκα
600 γρμ. ζάχαρη
1 ποτήρι του νερού νερό
2 σταγόνες χυμό λεμόνι
1 πρέζα αλάτι
Εκτέλεση
Πλένουμε και αφαιρούμε τα κουκούτσια και τα τυχόν κοτσανάκια. Παίρνουμε μία κατσαρόλα και βάζουμε τα βερίκοκα μαζί με το νερό να βράσουν για 20΄.Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από την φωτιά και λιώνουμε με ένα μεγάλο κουτάλι τα βερίκοκα. Βάζουμε πάλι την κατσαρόλα στην φωτιά μαζί με την ζάχαρη το χυμό λεμονιού και το αλάτι και σιγοβράζουμε για 35΄.Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από την φωτιά και αποθηκεύουμε την μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βαζάκια.
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου