1 κιλό αρνάκι ή κατσικάκι χωρίς κόκαλο ψιλοκομμένο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κολοκυθάκια κομμένα στρογγυλά και ψιλοκομμένα
1 κ.σ. ντομάτα πελτέ
1 κονσέρβα ντοματάκι κονκασέ ή 4 ντομάτες περασμένες στο μούλτι
1 ποτήρι κόκκινο κρασί
αλάτι πιπέρι κανέλα γαρύφαλλο
λάδι
μακαρόνια
τυρί για πασπάλισμα
Εκτέλεση
Μέσα σε ένα τηγάνι βάζουμε το λάδι το αφήνουμε να ζεσταθεί και σοτάρουμε πολύ καλά το κρέας. Στη συνέχεια το κρεμμύδι και τα κολοκυθάκια Τα σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε τα μπαχαρικά μας. Στην συνέχεια ρίχνουμε την ντομάτα το νεράκι και αφήνουμε το φαγητό μας να βράσει σε πολύ χαμηλή φωτιά μέχρι να μείνει με το λαδάκι του. Σερβίρουμε με μακαρόνια ή ρυζάκι ή πατάτες τηγανιτές πασπαλισμένα με τυράκι.
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου