Πρόσφορο

Υλικά:

1 κιλό αλεύρι κίτρινο χωριάτικο
λίγο αλάτι
1 φακελάκι μαγιά
3 φλιτζάνια περίπου νερό χλιαρό
1 σφραγίδα ξύλινη
κερί καθαρό για να αλείψουμε το ταψάκι μας
1 ταψάκι στρογγυλό περίπου 20 εκ.

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολάκι βάζουμε ένα φλιτζάνι αλεύρι ,την μαγιά με λίγο νερό και φτιάχνουμε ένα χυλό σφικτό .Το αφήνουμε να φουσκώσει για 30 λεπτά.Στη συνέχεια σε μία λεκανίτσα την οποία την έχουμε μόνο για το πρόσφορό μας,ρίχνουμε το υπόλοιπο αλεύρι κάνουμε μία λακουβίτσα και ρίχνουμε την μαγιά λίγο αλάτι και ζυμώνουμε πολύ δυνατά Το νερό το προσθέτουμε σιγά σιγά Πρέπει να φτιάξουμε ένα ζυμαράκι σφικτό ,να μην κολλάει στα χέρια μας.Παίρνουμε  το ταψάκι μας και το βάζουμε πάνω στη φωτιά και το αλείφουμε με το κερί.Φτιάχνουμε την ζύμη μας σαν μία μπάλα και πιέζουμε από πάνω της την σφραγίδα.Αφήνουμε το πρόσφορο να φουσκώσει σε ζεστό μέρος σκεπασμένο με μία καθαρή πετσέτα την οποία την έχουμε μόνο για αυτή την δουλειά .Αφού φουσκώσει το βρέχουμε λίγο  από πάνω και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 50-60 λεπτά Όταν ψηθεί το βγάζουμε από το φούρνο και το τυλίγουμε με μία καθαρή πετσέτα

ΠΡΟΣΕΥΧΗ (Λέγεται τὴν ὥρα τῆς προετοιμασίας διὰ τὴν ζύμωσιν τῆς προσφορᾶς) Εἰς τὸ ὄνομα τοῦ Πατρὸς καὶ τοῦ Υἱοῦ καὶ τοῦ Ἁγίου Πνεύματος. Ἀμήν. Ἅγιος ὁ Θεός, Ἅγιος Ἰσχυρός, Ἅγιος Ἀθάνατος, ἐλέησον ἡμᾶς. (ἐκ γ´) Δόξα Πατρὶ καὶ Υἱῷ καὶ Ἁγίῳ Πνεύματι. Καὶ νῦν καὶ ἀεὶ καὶ εἰς τοὺς αἰῶνας τῶν αἰώνων. Ἀμήν. Παναγία Τριάς, ἐλέησον ἡμᾶς. Κύριε, ἱλάσθητι ταῖς ἁμαρτίαις ἡμῶν. Δέσποτα, συγχώρησον τὰς ἀνομίας ἡμῖν. Ἅγιε, ἐπίσκεψαι καὶ ἴασαι τὰς ἀσθενείας ἡμῶν, ἕνεκεν τοῦ ὀνόματός σου. Κύριε, ἐλέησον· Κύριε, ἐλέησον· Κύριε, ἐλέησον. Δόξα Πατρὶ καὶ Υἱῷ καὶ Ἁγίῳ Πνεύματι. Καὶ νῦν καὶ ἀεὶ καὶ εἰς τοὺς αἰῶνας τῶν αἰώνων. Ἀμήν. Πάτερ ἡμῶν ὁ ἐν τοῖς οὐρανοῖς, ἁγιασθήτω τὸ ὄνομά σου. Ἐλθέτω ἡ βασιλεία σου. Γενηθήτω τὸ θέλημά σου, ὡς ἐν οὐρανῷ, καὶ ἐπὶ τῆς γῆς. Τὸν ἄρτον ἡμῶν τὸν ἐπιούσιον δὸς ἡμῖν σήμερον. Καὶ ἄφες ἡμῖν τὰ ὀφειλήματα ἡμῶν, ὡς καὶ ἡμεῖς ἀφίεμεν τοῖς ὀφειλέταις ἡμῶν. Καὶ μὴ εἰσενέγκῃς ἡμᾶς εἰς πειρασμόν, ἀλλὰ ῥῦσαι ἡμᾶς ἀπὸ τοῦ πονηροῦ. Ὅτι σοῦ ἐστιν ἡ βασιλεία καὶ ἡ δύναμις καὶ ἡ δόξα τοῦ Πατρὸς καὶ τοῦ Υἱοῦ καὶ τοῦ Ἁγίου Πνεύματος, νῦν καὶ ἀεὶ καὶ εἰς τοὺς αἰῶνας τῶν αἰώνων. Ἀμήν. ΕΥΧΗ Κύριε Σὲ εὐχαριστῶ γι᾿ αὐτὴν τὴν ἅγια ὥρα, ποὺ μὲ τὰ ἁμαρτωλά μου χέρια μὲ ἀξιώνεις νὰ ζυμώνω τὰ Πανάχραντα Δῶρα τῆς ἀγάπης Σου. Σὲ παρακαλῶ κατάπεμψε τὸ Πανάγιό Σου Πνεῦμα ποὺ εὐλογεῖ ὅλα τὰ Μυστήρια τῆς Ἐκκλησίας, νὰ εὐλογήσει καὶ τοῦτα τὰ Δῶρα γιὰ νὰ γίνουν καλὰ καὶ εὐπρόσδεκτα στὸ Ἅγιό Σου θυσιαστήριο. Καὶ σὲ παρακαλῶ νὰ τὰ δεχθῇς ὅπως ἐδέχθης τὴ θυσία τοῦ Ἄβελ, τὴ δοξολογία τῶν Ποιμένων, τὰ δῶρα τῶν Μάγων, τὰ δάκρυα τοῦ Πέτρου, καὶ τοῦ Ληστοῦ τὴν μετάνοιαν. Καὶ ἂς μὲ ἀξιώνεις νὰ σοῦ τὰ προσφέρω πάντοτε εὐσυνείδητα. Ἀμήν. Δι᾿ εὐχῶν τῶν Ἁγίων Πατέρων ἡμῶν, Κύριε Ἰησοῦ Χριστέ, ὁ Θεὸς ἡμῶν, ἐλέησον ἡμᾶς. Ἀμήν.

2:14 μ.μ.