Υλικά
1 κιλό αρακά
2 πατάτες κομμένες σε κυβάκια
2 καρότα κομμένα σε ροδέλα
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 δοντάκι σκόρδο ψιλοκομμένο
2 μελιτζάνες κομμένες σε ροδέλες
1 ντομάτα φρέσκια ψιλοκομμένη
2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτα
1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό ζάχαρη
1 φλιτζανάκι του καφέ μαϊντανό
1/4 από ένα κουταλάκι γαρύφαλλο
1/4 από ένα κουταλάκι κανέλα
1 φύλλο δάφνης
αλάτι πιπέρι
1 φλιτζάνι λάδι
2-3 φλιτζάνια νερό
Εκτέλεση
Σοτάρουμε πρώτα το κρεμμύδι με το σκόρδο.Στη συνέχεια ρίχνουμε τον αρακά τις πατάτες το καρότο ,τα σοτάρουμε και αυτά .Μετά ρίχνουμε την ντομάτα, το πελτέ ντομάτας, τα μπαχαρικά μας και το νερό και αφήνουμε το φαγητό μας να βράσει.Όταν είναι έτοιμο το πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου