Υλικά
1 μπουτάκι από κατσίκι
3 σκελίδες σκόρδο κομμένο σε ροδέλες
1 κουταλάκι του γλυκού δενδρολίβανο
2 κουταλιές μουστάρδα
2 κουταλιές λάδι
αλάτι πιπέρι
1 φύλλο λαδόκολλα
1 φύλλο αλουμινόχαρτο
Εκτέλεση
Αφαιρούμε το κόκαλο από το κρέας.Στη συνέχεια το ανοίγουμε σαν ένα φύλλο.Το αλείφουμε με την μουστάρδα ,το πασπαλίζουμε με το δενδρολίβανο,το αλάτι ,το πιπέρι και το σκόρδο και στο τέλος ρίχνουμε το λάδι.Το τυλίγουμε σε ρολό, πρώτα στη λαδόκολλα πολύ σφικτά και στη συνέχεια με το αλουμινόχαρτο Το ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 2 ώρες.Όταν το βγάλουμε από το φούρνο το ψιλοκόβουμε και το σερβίρουμε με πίτες και τζατζικάκι
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου