Υλικά
1 κιλό βερίκοκα
800 γρ. ζάχαρη
1 κσ. λεμόνι
1 ξυλάκι κανέλα
λίγο αλάτι
Εκτέλεση
Πλένουμε τα βερίκοκα τους βγάζουμε τα κουκούτσια και τα κόβουμε σε μικρά κομματάκια Τα βάζουμε μέσα σε μία κατσαρόλα μαζί με την ζάχαρη σκεπάζουμε με το καπάκι και τα βάζουμε στο ψυγείο όλο το βράδυ. Την άλλη μέρα βάζουμε την κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά ρίχνουμε το λεμόνι και το αλάτι ,ανακατεύουμε για λίγο και αφήνουμε τη μαρμελάδα μας να βράσει για 20 -25 λεπτά Δοκιμάζουμε αν είναι έτοιμη, βάζοντας λίγο από την μαρμελάδα μέσα σε ένα πιατάκι και δούμε ότι στέκεται τότε είναι έτοιμη .Βάζουμε την μαρμελάδα μας μέσα σε αποστειρωμένα βάζα και κλείνουμε καλά Μόλις κρυώσει η μαρμελάδα την βάζουμε στο ψυγείο Η μαρμελάδα αυτή συνοδεύει πολύ ωραία το πρωινό μας και ακόμα μπορούμε να φτιάξουμε μια πολύ ωραία πάστα φλώρα
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου