Υλικά
2 κιλά σπανάκι
1 φλιτζάνι άνηθο
1 φλιτζάνι κρεμμυδάκι φρέσκο
200 γρ. τυρί φέτα
3 κουταλιές λάδι
αλάτι και πιπέρι
Για το φύλλο
500 γρ. αλεύρι
1 ποτήρι νερό
1 κουταλιά ξύδι
2 κουταλιές λάδι
αλάτι
Εκτέλεση
Ετοιμάζουμε το φύλλο ,το ζυμώνουμε πολύ καλά και το αφήνουμε στην άκρη σκεπασμένο με μία καθαρή πετσέτα.
Σε ένα λεκανάκι καθαρίζουμε το σπανάκι το πλένουμε πολύ καλά το στραγγίζουμε και το κόβουμε σε όχι και πολύ μεγάλα κομμάτια.
Ψιλοκόβουμε το τυρί με τα δάχτυλα μας,ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε ελαφρώς .Ανοίγουμε δύο φύλλα κάτω αφού πρώτα τα ραντίσουμε με λίγο λάδι, ρίχνουμε την γέμιση,ανοίγουμε άλλα δύο φύλλα από πάνω ραντίζουμε με λάδι και νερό και ψήνουμε στους 180 για 1 ώρα και 15 λεπτά
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου