Υλικά
1 κιλό κιμά
1/2 φλιτζάνι ρύζι καρολίνα
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κουταλιές σούπας μαϊντανό
1 αβγό
2 κουταλιές λάδι
αλάτι πιπέρι
1 κουταλιά βιτάμ
Για το αβγολέμονο
2 αβγά
2 λεμόνια
αλεύρι για να αλευρώσουμε τα γιουβαρλάκια μας
Εκτέλεση
Παίρνουμε ένα μπολ και ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός το βιτάμ Πλάθουμε σε μπαλάκια και τα αλευρώνουμε Σε μία κατσαρόλα στην οποία έχουμε βάλει νερό με λίγο αλάτι και το βιτάμ ρίχνουμε τα αλευρωμένα γιουβαρλάκια Τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσει το ρύζι Αφού βράσουνε ετοιμάζουμε το αβγολέμονο Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αβγά μαζί με το λεμόνι,προσθέτουμε σιγά σιγά και λίγο λίγο από το ζουμί [ που έχει η κατσαρόλα ] και το προσθέτουμε στην κατσαρόλα μαζί με γιουβαρλάκια
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου